豆芽禁用“无根水” 记者走访未发现“无根”豆芽

近日，国家三部委联合发文，禁止在豆芽中添加“无根水”，这也给“无根”豆芽究竟算不算毒豆芽的这场争论暂时画上一个句号。今天，记者走访城区部分农贸市场，未发现摊贩卖“无根”豆芽。

5月5日，国家食药监总局、农业部、国家卫计委等三部委联合发布公告称，豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质（俗称“无根水”）的安全性“尚无结论”，禁止豆芽生产者使用以上物质，并禁止豆芽经营者经营含以上物质的豆芽（俗称“无根”豆芽）。

今天上午，记者来到金晶大道上的一家农贸市场，看到摊贩销售的黄豆芽，每根都有两三厘米长的根，售价3.5元/斤。

“以前那种白白胖胖的豆芽市民都不愿意买，所以我也不进了。”一名销售豆芽的摊贩介绍。

采访中，山东理工大学农业工程与食品科学学院郭衍银教授介绍，使用“无根水”的豆芽两三天即长成，色泽好看，这也是生产商使用“无根水”的原因。