伊宁市开展“小饭桌”食品安全检查工作

为规范中小学生“小饭桌”餐饮服务经营行为，保障就餐学生饮食安全，日前，伊宁市食品药品监督管理局联合教育部门启动了“小饭桌”餐饮服务食品安全专项检查工作。

此次检查按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，在原料采购、索证索票、清洗消毒、加工制作等重点环节，认真排查安全隐患。通过集中开展专项检查，进一步摸清“小饭桌”底数、经营现状和存在的食品安全突出问题，对开办者进行集中宣传教育和规范经营行为；建立健全学生“小饭桌”餐饮食品安全监管档案，落实“小饭桌”登记管理制度，及时公示“小饭桌”的日常监督检查结果和违法行为查处等情况，督促“小饭桌”开办者落实食品安全第一责任人的责任，全面提升“小饭桌”经营整体水平，保障学生饮食安全。

截至目前，已现场检查“小饭桌”41家，下达整改意见书38份。核查达标“小饭桌”的登记备案工作已开始进行。