食品科技网-资讯内容
省畜牧兽医信息中心对16个县(市)监测点的畜产品价格监测数据显示，4月份鸡蛋价格降幅缩小；牛羊肉价格继续回落；生猪价格明显回升，与去年同期相比上涨23.64%；生鲜乳价格持续走低，跌破二季度最低指导价，降至3.08元/公斤。
监测显示，近期我省生猪价格明显回升。4月末，猪粮比价5.88∶1，回升接近盈亏平衡点。全省生猪平均价格每公斤12.93元，环比上涨17.65%，与去年同期相比上涨23.64%，但仍比全国平均价格低0.48元。
此外，4月份全省猪肉平均价格19.42元/公斤，同比上涨19.91%，比全国平均价格低2.43元。据省畜牧兽医局相关负责人分析，猪价回升的主要原因是，生猪养殖经历长时间的亏损，部分养殖户退出，猪源减少，而清明节、“五一”对消费需求略有提振。预计猪价会震荡上升，但很难大幅上涨。
按照省生鲜乳价格协调委员会的测定，今年二季度生鲜乳交易参考价格中准价格是3.45元/公斤，最低不低于3.10元/公斤，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。据悉，二季度鲜奶最低限价较一季度已下浮0.14元，即由3.24元/公斤调整为3.10元/公斤。
监测显示，我省生鲜乳价格仍在持续走低，近期价格为3.08元/公斤，跌破二季度最低指导价。而且，这一价格环比下降1.99%，同比下降16.84%。在此过程中，规模养殖场的生鲜乳销售价格相对略高，均价达3.68元/公斤。