台湾彰化果行工业原料制造蜜饯

据中央社彰化二十一日消息：彰化存德化工原料行涉嫌贩卖工业级原料给蜜饯业者，其中员林镇有4间制造蜜饯业者的近200公吨蜜饯有问题。

彰化县卫生局局长叶彦伯说，已有50多年歷史的存德化工原料行，是县内主要的化工原料行，拥有贩卖工业级以及食品级原料的许可证。

叶彦伯指出，存德化工原料行疑似为了节省成本，将工业级原料卖给食品製造业者，而员林镇被称为蜜饯的故乡，卫生局也查出员林镇内的桦兴乾果行、胜兴乾果行、明山乾果厂以及协利蜜饯厂等4间蜜饯製造业者使用工业级原料。

彰化县卫生局查出，桦兴乾果行疑似将非食品级的偏亚硫酸氢钠使用在青梅腌渍的过程中，以确保梅子在加工过程中颜色产生变化，他们封存了6池腌渍池的青梅，共150公吨。至于胜兴乾果行也是在腌渍梅子时使用非食品级的偏亚硫酸氢钠明山乾果厂则是把非食品级的氯化钙用在腌渍芒果乾，让产品有脆硬口感。协利蜜饯厂则是把工业级的氯化钙使用在仙李的腌渍，现场封存腌渍池仙李2池，共36公吨。