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全球小麦市场价格大多上涨，主要原因是美国、加拿大和俄罗斯部分地区天气恶劣，威胁到小麦作物生长，支持麦价。不过全球小麦供应庞大，俄罗斯提前取消小麦出口关税，加剧国际市场竞争压力，制约麦价的上涨空间。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2015年7月软红冬小麦期约比一周前上涨4.25美分，报收515.25美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期货报收每蒲546.50 美分，比一周前上涨4.75美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期货报收568.75 美分，比一周前上涨7.5美分。欧盟Euronext交易所的2015年9月制粉小麦期约收于182.50 欧元，比一周前上涨8欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨226美元，比一周前下跌2美元，FOB平。郑州商品交易所的2015年9月强麦期货报收每吨2，654 元，比一周前下跌2元。
本周小麦市场呈现典型的天气市特点。美国一些冬小麦产区降雨过量，未来一周还会出现更多的降雨，威胁到小麦作物单产潜力以及质量，支持麦价上涨。在过去两周里，美国德克萨斯州、俄克拉荷马州和堪萨斯州南部地区出现至少4英寸的降雨，局部地区的雨量甚至达到6到8英寸。本周一些冬小麦产区出现更多的降雨，进一步威胁小麦作物，尤其在小麦作物即将进入成熟期及收获期。气象预报机构称，美国小麦产区的多雨天气可能还会持续两周左右。
美国农业部周一发布的作物进展周报显示，截至5月17日，美国冬小麦评级优良的比例为45%，比一周前高出1个点，高于去年同期的29%。美国春小麦播种完成94%，上周87%，去年同期47%，五年同期平均进度为65%。考虑到近来的恶劣天气，下周出台的作物周报可能显示冬小麦作物状况下滑。本周的作物周报还显示，截至5月17日，冬小麦主产州堪萨斯州适合农田作业的天数为2.5天，低于一周前的2.7天，也低于去年同期的5.7天。俄克拉荷马州适合农田作业的天数为2天，低于一周前的2.5天，也低于去年同期的6.2天。得克萨斯州适合农田作业的天数为2.5天，一周前3.7天，去年同期5.8天。
另外，加拿大和俄罗斯部分地区天气恶劣，同样令人担忧。上个周末期间西加拿大地区出现寒冷多雨天气，局部地区发生霜降，曼尼托巴省和萨斯喀彻温省部分地区温度最低降至零下5摄氏度到零下7摄氏度，威胁到当地农作物生长。目前市场仍在评估作物受损程度。另外，萨斯喀彻温省和阿尔伯塔省部分地区土壤干燥，同样对作物生长不利。目前阿尔伯塔省近三分之二的地区非常干燥。气象预报显示，干燥天气还可能持续一段时间。
不过美国小麦出口需求依然不振，全球小麦供应庞大，俄罗斯提前取消小麦出口关税，加剧国际市场竞争压力，制约麦价的上涨空间。美国农业部的周度出口销售报告显示，截止到2015年5月14日的一周，美国2014/15年度小麦净销售量为74，400吨，比上周低了36%，显著低于四周均值。2015/16年度的净销售量为 128，200吨。截至5月14日，2014/15年度美国小麦出口销售总量（已经装船和未装船数量）为2326.8万吨，比上年同期减少约26.8%。美国农业部当前对2014/15年度美国小麦的出口预测目标为2341万吨，低于上年度的3201万吨。
在俄罗斯，尽管政府已经取消小麦出口关税，但是国内小麦价格不太可能上涨，因为贸易商需要在新的市场年度开始前清空库存。另外，卢布汇率走强，也给麦价带来压力。分析机构SovEcon称，恶劣天气导致俄罗斯春播出现耽搁。迄今为止的春播面积为1400万公顷，比上年同期减少200万公顷，不过播种进度仍与多年来的平均水平一致。本周俄罗斯农业部维持2015年谷物产量预测数据不变，仍为1亿吨，比上年接近历史最高的水平低500万吨。俄罗斯农业部将冬季谷物损失预测下调50万吨，为130万吨