邯郸食安办发布中高考期间餐饮食品安全警示

   中高考日益临近，众多考生进入备考阶段。为有效预防食品安全事故发生，市食安办发布中高考期间餐饮食品安全警示。

   就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。保存好就餐消费票据，及时拨打举报投诉电话“12331”或向当地食品药品监督管理部门投诉举报。

   考生最好在学校食堂就餐，如外出就餐，要选择悬挂有效《餐饮服务服许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位，尽量不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。

   居家饮食要生、熟分开，避免交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上。畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后食用。建议不食用各种凉拌菜、卤水产品、四季豆、野生蘑菇、黄花菜、皮蛋等高风险食品；以前没吃过的食品尽量不食用。

   要注意科学饮食，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

   餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料。要规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等。从业人员应加强健康管理，保持良好的个人卫生。（记者任琳娟）