食药总局抽检164批次调味品 2批次不合格

　　26日，国家食品药品监督管理总局公布了今年第7期食品安全监督抽检情况。在本次164批次的调味品抽检中，上海味好美食品有限公司生产的花椒粉、咸阳港旗调味品有限公司生产的“老抽王”酿造酱油抽检不合格。

　　本次抽检的调味品主要包括酿造食醋、配制食醋、酿造酱油、配制酱油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等、坚果与籽类的泥(酱)、鸡精调味料、鸡粉及其他固体复合调味料。这次抽检项目包括调味品中铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸态氮、总酸等品质指标，以及食品添加剂和微生物指标等34个指标，共抽检调味品164批次，覆盖16个生产省份的83家企业。

　　食药监总局此次抽检的辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉共31批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为3.23%，检出不合格的检测项目为铅；酿造酱油、配制酱油44批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.27%，检出不合格的检测项目为氨基酸态氮；抽检的酿造食醋、配制食醋50批次，黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等15批次，坚果与籽类的泥(酱)10批次，鸡精调味料9批次，鸡粉4批次，其他固体复合调味料1批次，均未发现不合格样品。

　　不合格产品中，上海味好美食品有限公司生产的花椒粉铅含量为4.0 mg/kg，国家标准的铅含量应该≤3.0mg/kg；咸阳港旗调味品有限公司生产的“老抽王”酿造酱油氨基酸态氮超标，本次抽检结果为0.23 g/100mL，而国家标准值应该≥0.40g/100mL。

　　抽检依据GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。