食品科技网-资讯内容
中国网5月29日讯（记者赵春晓）夏季来临，群众惯用自摘山野花泡茶泡水食用，起到清凉消暑作用，部分群众将其用于自泡米酒，以期达到养生保健功效。然而，断肠草常被误为金银花食用，容易引起食物中毒。
近日，梧州市蒙山县的5名外来务工人员因误食该毒草致死。广西壮族自治区食品药品监督管理局发出食品安全预警公告：谨慎食用自摘山野花，预防断肠草中毒。
“断肠草”又名“钩吻”，还称胡蔓藤、大茶药、山砒霜、烂肠草等。主要分布在浙江、福建、湖南、广东、广西、贵州、云南等省份，生长在向阳的地方。
“断肠草”外形酷似金银花，枝叶较大，叶子呈卵状长圆形，叶面光滑，根浅黄色，味辛、苦。其花一般生长在枝条的关节处和枝条的顶端，呈簇状生长，一个关节处往往有多朵花。断肠草花冠黄色，花形呈漏斗状，是合瓣花，长1～1.6厘米。
断肠草全株有剧毒，根、嫩叶尤毒。一般情况下，误食断肠草后，10分钟内就会表现有恶心、呕吐的症状，半个小时后就开始出现腹痛，抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状，严重者在1-8小时内死亡。
广西壮族自治区食品药品监督管理局提醒广大群众要珍爱生命，不乱食用自摘山野花，预防断肠草中毒。一旦发现有人误食，应及时就诊，如果时间紧迫，可以先给误服断肠草者灌一些新鲜鹅血、鸭血、羊血，这在临床上已经证明有一定的疗效。目前对于断肠草中毒的治疗还没有什么特效疗法，只有一些常规的洗胃、导泻、利尿、活性炭吸附毒物等方法。