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六一儿童节到了，忙碌的家长们请抽出一点时间陪陪可爱的孩子，没时间带孩子出去玩，就给孩子做些好吃的吧！
蚝油黑胡椒杂蔬
原料：青椒1个、腊肠5片、甜豌豆粒+胡萝卜丁+玉米粒50克、白芝麻少许、葱5片、旧庄蚝油1汤勺、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：1、甜豌豆粒+胡萝卜丁+玉米粒化冰备用，青椒、腊肠切丁备用。
2、锅中倒入炒菜油，放入大葱和腊肠丁爆香锅底。
3、放入切好的青椒粒翻炒均匀。
4、再放入甜豌豆粒+胡萝卜丁+玉米粒炒匀。
5、用盐调味后，加入1汤勺调匀的蚝油汁翻炒均匀即可出锅。
6、可以根据喜好，再点缀一些黑胡椒增加风味。
鲜虾白菜包
原料：白菜叶、鲜虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、海带丝。
调料：盐、番茄沙司、水淀粉。
做法：
1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用；虾仁和胡萝卜切成丁；将海带丝和豌豆放入水中煮熟；
2、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出；
3、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁；炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火；
4、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上；菜叶周围收起来，用海带丝系住；
5、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟；
6、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。
备注：
1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配；
2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。
彩色饺子
原料：胡萝卜、紫甘蓝、菠菜、猪肉、小葱 面粉、盐、料酒、生抽、糖、芝麻油。
做法：将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用；三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟；面团分别分割成若干等量的面剂子，擀成圆面片；猪肉剁成肉馅，加入适量葱花及盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）；取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。
功效：胡萝卜、紫甘蓝营养丰富，能增强孩子的抵抗力。需要提醒的是，紫甘蓝质地比较硬，所以给宝宝吃是一定要做到烂、熟。
肉松拌豆腐
原料：豆腐1块、肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油。
特色:肉松干香，豆腐鲜嫩
做法:
1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细；
2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。
糖醋小排骨
原料:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等。
做法：
1、将排骨洗净，在水里浸一会，浸出血水，取出排骨用酒，生粉，鸡蛋清浆一下。
2、起一个油锅，将排骨到入，注意火不要太大，炸到排骨呈金黄色，捞出，再开打火，再次将排骨炸一炸，为形成脆的外皮。即刻捞出。
3、锅里留一点油，可以盖住锅底为准，放入排骨，放老抽，加一点料酒，下姜，加一点烧开的水，改上锅盖，开锅后，关小火炖，炖到肉熟了，加糖，鸡精，调一点生粉勾芡。
4、最后关火，加醋。
麻辣鱼子酱豆腐
原料：鱼子、豆腐、豆瓣辣酱、甜面酱、花椒粉、蒜泥、葱、姜、盐、糖、料酒、淀粉、食油。
做法：锅烧热，淋油，多放些葱姜末、蒜泥煸香，入豆瓣辣酱、甜面酱、糖、花椒粉、料酒，煸炒出浓郁的香气后，加适量清水烧开并加入鱼子（不用翻炒）小火炖片刻后，将鱼子翻身后继续炖，使其色、香、鲜、辣味浓稠，然后加入嫩豆腐用汤汁覆盖后炖片刻，调味勾芡即可装盘。
功效：豆腐是孩子补钙的佳品；鱼籽具有健脑作用，是孩子最佳天然绿色生态滋补食品。
胡萝卜炒鸡肝
原料:胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜、生抽、盐、旧庄蚝油。
做法：
1、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段。
2、鸡肝去筋膜切片。
3、锅中做油，煸香洋葱丝。放入鸡肝片，炒出香味，放入胡萝卜丝。
4、加盐、生抽、旧庄蚝油调味，最后放入韭菜即可出锅。
贴士：
1、保护孩子视力的食材首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
2、其次，含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏，而植物性的食物，如胡萝卜、玉米、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
木瓜蛋饼
原料:木瓜30克、鸡蛋2个、牛奶60毫升、橄榄油、白糖各少许、淀粉、番茄酱各适量。
做法：
1、木瓜洗净，去皮，切小丁。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。
3、将木瓜丁、牛奶、适量淀粉与鸡蛋液混合，加少许白糖搅拌成糊状。
4、平底锅置火上，放入少许橄榄油烧热。
5、倒入搅好的木瓜蛋糊，用小火将两面煎至金黄色。
6、用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状，用番茄酱点缀即可。
嫩南瓜炒里脊
原料:嫩南瓜一个、红椒一个、里脊肉一小块、少量盐、生粉、老抽、水、鸡精、胡椒粉。
1、嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块。
2、嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味。
3、炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟。
4、将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒。
5、然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水。
6、下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。
特色:此菜鲜嫩爽口，是很适合孩子吃的清淡小炒。
