青海省食药监局发布提示：家庭聚餐外出用餐注意食品安全

目前，我省已进入夏季，各种致病微生物易于滋生，发生食物中毒的风险加大。为有效预防和控制食物中毒事件发生，保障公众身体健康，省食品药品监督管理局发布了餐饮食品安全温馨提示。特别提醒公众在家庭聚餐或外出用餐，出现群体性发烧、腹泻、呕吐等症状时尽快就医，保留食品或餐馆菜单、发票备查，并拨打12331投诉电话，以便有关部门及时调查处理。

该局发布的餐饮食品安全温馨提示如下：

●初入高原者应适当补充水分，但水分补充太多也容易引起肺水肿、脑水肿，需要合理控制；进食须加节制，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病。

●家庭聚餐不购买腐烂及变质食品、“三无”食品；食品洗净、切配时，做到蔬菜与肉品分开、动物性肉类与水产肉类分开，直接入口的生食食品、卤熟食品与需要烹饪的食品分开；食品要烧熟煮透。

●外出用餐选择证照齐全、食品安全等级高的餐馆就餐，尽量选择“A级”或“笑脸”餐馆用餐；就餐时不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、小龙虾等高风险食品。