莱芜全力保障中高考期间餐饮服务食品安全

2015年中高考即将来临，为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事件的发生，保障广大考生饮食安全和身体健康，近日，莱芜市食品药品监管局迅速行动，紧密部署，全力保障中高考期间餐饮服务食品安全。

记者了解到，结合考试规模和考点设置情况，在中高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位以及考生集体用餐配送单位的全面检查，认真排查各类食品安全隐患。重点检查餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对检查发现的餐饮安全薄弱环节和突出问题，责令限期整改，整改不到位的，暂停提供餐饮服务，并及时通报教育行政部门。

此外，加大考试期间餐饮安全巡查力度，并派员进驻考生就餐集中的餐饮服务单位，实行驻点监督；及时收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题，组织开展有针对性的突击检查；采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，对涉嫌犯罪的，及时移交公安部门。指导学校开展考前饮食安全和知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

与此同时，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，确保信息畅通，遇有突发餐饮服务食品安全事件发生，立即会同有关部门妥善处置，将危害降到最低，并按有关规定及时准确地上报动态情况，切实做到不迟报、不漏报、不瞒报。