食品科技网-资讯内容
四川在线南充频道（记者 张根）6月8日，南部县老鸦镇一烤鸭店开张，部分群众购买烤鸭食用后，出现不同程度中毒症状，患者当即被送往南部县人民医院救治。截止6月8日晚送往南部县人民医院救治患者达14人，其中成年人9人、未成年人5人。未成年人中最大14岁，最小未满两岁。
据当事人称：“6月8日下午，老鸦镇一烤鸭店开张。作为熟人朋友，他们前去照顾生意。但在食用后，出现不良反应，随即拨打120”。南部县人民医院接报后，迅速赶往事发地，将首批患者送往医院救治。南部县委常委朱仕友；南部县委常委、政法委书记汪文成当即赶往医院看望患者，了解患者中毒情况，现场指示医院方全力救治。同时立即安排南部县相关部门和当地党委政府展开排查工作，将患者全部送往南部县人民医院救治。通过紧急排查，购买食用烤鸭者共19人，其中14人出现不良程度反应，另5人接受观察治疗。通过医院的全力救治，入院14名患者均未出现生命危险。南部县人民医院初步诊断结果为：亚硝酸盐中毒。目前，相关责任人已被控制，南部县疾控中心正在进行相关检测。
相关链接：
亚硝酸盐：一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，外观及滋味都与食盐相似。亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2012年6月12日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂。