烟台芝罘两家食品小作坊进行备案

为进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营，日前，烟台市食药监印发了《烟台市食品生产加工小作坊告知性备案管理办法》，对达不到办理食品生产许可证条件的食品加工生产小作坊，在基本条件能保证食品安全的前提下，根据提交的备案申请及相关材料，执法人员现场核查合格的，办理《食品生产加工小作坊告知性备案证明》，实行备案登记。目前，芝罘区已有两家小作坊进行了备案登记。

据介绍，备案登记制度不是强制性的。芝罘区有200多家食品加工小作坊，今后，所有纳入监管的小作坊都要签订食品质量安全承诺书，接受全社会的监督。对于备案的小作坊，市场监管局还要定期抽检。2015年底前，实现小作坊监管全覆盖。