宿迁市食品药品监管局发布高温季节餐饮安全消费预警

为预防高温季节食物中毒事件发生，宿迁市食品药品监管局近日发布餐饮食品安全消费预警。

一是外出就餐尽量选择选择人流量较大、餐饮安全监督量化分级较高的餐饮单位就餐，并主动索取发票等就餐凭证。

二是就餐过程中发现食品腐败变质、感官性状异常的，或就餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状的，应保留证据，并及时向食品药品监管部门投诉举报。投诉举报电话：12331、84355825。

三是家庭烹饪时，重点防止交叉污染，做到餐具、砧板、容器生熟分开，餐饮具用前消毒，用后洗净，及时晾干。

四是生食瓜果、蔬菜应用流动的洁净水多次清洗、浸泡，最好去皮后食用，以便去除表面的细菌和农药残留。

五是冰箱中食品存放要做到生熟分开、荤素分开，冷藏食物存放时间不宜超过24小时，食品烹饪前应彻底解冻，再次加工中心温度应达到70℃以上。

六是凉菜当餐食用，四季豆、豆浆烧熟煮透，禁食发芽土豆，慎食野生植物，不随意采食不认识的野生植物和蘑菇。