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梅州网讯 （记者李玉娇 通讯员唐智华 杨沁）端午节将至，为加强粽子生产经营环节的监管，连日来，梅江区食品药品监管局在全区范围内开展专项监督检查行动，对辖区内的餐饮酒店、传统粽店、超市等生产经营单位进行检查和专项监督抽检。据了解，前段时间，市食品药品监督管理局已对我市在售粽子产品进行抽检，共17批次产品。经检验，仅1批次产品不合格，其余批次均合格。
昨日上午，记者跟随梅江区食品药品监管局的执法人员到梅城大润发超市、传统粽店等地进行了检查（如图，李玉娇摄）。记者在现场看到，不少超市为了迎接端午小长假，在显眼位置均开设了粽子选购专区，很多市民已开始选购粽子准备过节。在大润发超市，几个设置成龙舟模样的选购区吸引了不少消费者前往挑选。记者走访发现，今年梅城市场上的粽子品种众多，有传统粽店现制现卖的碱水粽、豆沙粽、肉粽等，也有一些大型超市引进的金丝蜜枣粽、八宝粽、板栗猪肉粽、蛋黄裹蒸粽等。据梅江区食品药品监管局工作人员介绍，梅江区今年对辖区内的在售粽子产品抽检了6批次，经检验，产品质量均合格。
另外，记者从市食品药品监督管理局了解到，今年从富源大酒店、华美达大酒店等餐饮酒店和江北传统粽店、超市等流通在售环节抽检了17批次产品。经检验，仅梅县区华侨城伟平天津灌汤包店制售的散装粽子检验出含有硼砂。据介绍，硼砂是生产药的原材料，是具有危险毒性的化工原料。硼砂进入人体，经胃酸作用变成硼酸，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。成人摄入1至3克硼砂就会中毒，摄入15克即能致人死亡。由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，且添加后从外观上很难分辨，因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。
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如何挑选粽子？
选购粽子时，最好做到“四看三注意”。一看品牌，应购买正规厂家生产的粽子。二看包装，要注意查看包装盒上有无“QS”标志，检查包装标签标识是否完整。三看日期，要检查生产日期和保质期。四看外观，选择粽叶颜色自然、有光泽的粽子。“三注意”，一要注意到正规经营场所购买，二要注意索取并保管好购物凭证、电脑小票等，三要注意慎购散装棕子。
食品药品监管部门工作人员提醒，有些粽子要求低温保存的，采购回来后就要将其放到冰箱保存；外包装上注明常温保存的，开封后要尽快吃完。消费者若发现粽子存在质量问题可拨打12345或12331投诉举报。(李玉娇)