海鲜一天一个价 杭州海鲜面馆为何都没提价？

禁渔期内海鲜一天一个价

杭州海鲜面馆为何都没提价？

根据水生资源的生长、繁殖季节习性等原因，为避开水产的繁殖、幼苗生长时间，用以保护资源，一年一度的禁渔期已经开始实行。前两天，在朋友圈里，有人发布消息称，由于是东海禁渔期，象山海鲜全面受到影响，价格全面上涨40%左右，他在宁波吃一碗海鲜面，从过去的20多元涨到了50多元。

但记者走访杭城几家著名的海鲜店，老板们却纷纷表示，他们的海鲜面价格仍然维持不变。

禁渔期开始

海鲜价格每天一变

“我们的海鲜是每天从石浦进货的，禁渔期实行以来海鲜每天一个价。像豆腐鱼，以前价格大约在12元/斤，最近已涨到了20元/斤；活皮虾以前价格在40元/斤左右，现在涨了一倍。”透骨鲜海鲜面馆负责人说。

本家海鲜面的负责人是温州乐清人，他说，在他的老家，一些海鲜面馆为了避开因禁渔期而造成的海鲜涨价问题，往往会“曲线救国”，调整店里的海鲜品种。“比如多使用墨鱼这样适合一年四季冰冻的海鲜。类似梅鱼这样在经过冰冻后口味会发生变化的鱼，禁渔期前价格为7-8元/条，现在涨到13元/条，摊上房租、水电和人工等，卖20元/条也不赚钱，但客人还觉得你卖得贵。”

竞争激烈

海鲜面馆不打算调价

近一年来，杭州海鲜面馆层出不穷，受竞争压力和整个经济大环境的影响，即便禁渔期内海鲜价格飞涨，杭州各海鲜面馆也依然不敢在价格上做调整。

“我们店里卖得最好的是膏蟹面，冬天的时候我们用的是浙东沿海的膏蟹，成本大约在25元-30元/只，禁渔期后不但膏蟹价格涨了，连好货也很难拿到，所以我们现在只好改用三门小青蟹，使膏蟹面价格维持不变。另外，我们还增加了卤肉面、鸡丝凉面这类不受禁渔期影响的面的种类。”飞鱼海鲜面馆的负责人说。

虽然禁渔期内各种海鲜价格飞涨，但有一种海鲜反而比禁渔期前更便宜，品质也更好，那就是蝤蠓。本家海鲜面馆的一大招牌面就是蝤蠓面。其负责人说，在4月份前后，由于蝤蠓的产量还没有上来，所以价格很贵，但到7、8月份，是蝤蠓的盛产期，也是一年中吃蝤蠓最好的季节，所以这段时间蝤蠓的价格反而更便宜。