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国内最大的餐饮连锁品牌真功夫餐饮管理有限公司（下称“真功夫”），发端于多年前的家族内斗仍未结束。
虽然前董事长蔡达标已身陷囹圄，但如今这场内斗因真功夫“去蔡化”战略的加速而硝烟再起。
“去蔡化”战略加速，“内斗”升级
6月18日，真功夫董事长兼总裁潘宇海带着他全新的管理团队在北京与媒体见面，并发布基于互联网平台的“中式快餐孵化”战略。这是真功夫的两大股东蔡达标与潘宇海陷入内斗以来，潘宇海首次以真功夫掌舵者的身份公开亮相。
潘宇海向媒体宣布，真功夫将放缓千家门店的扩张，转而以打造中式快餐孵化器为未来战略，并以互联网金融平台暂代原来的上市融资计划。这意味着前董事长蔡达标时期定下的至2016年真功夫总分店数超过1000家、年总产值超过50亿元及最终实现上市的发展目标正式成为过去。
潘宇海的这一举动被外界解读为真功夫“去蔡化”战略的加速。
但站在潘宇海的立场，战略的转变是大势所趋。他解释称，时代变化太快，此前从未想过会受到电商如此大的冲击。而在高端餐饮下沉、电商O2O快速入侵、人工成本高涨以及行业集中度不升反降、食品安全矛盾尖锐的情况下，餐饮行业竞争愈加白热化。“餐饮市场利润削薄，我们不强求开更多门店。”
一位不愿具名的真功夫元老对《中国经济周刊》记者说：“蔡家现在担心的不是‘去蔡化’，担心的是潘的‘孵化器’战略或是为公司脱壳做准备。”
针对潘宇海的新战略，蔡达标从监狱里发出了声明。7月1日，蔡达标的妹妹蔡春红将这份声明发给了《中国经济周刊》记者，该声明称，真功夫股东之间关于管理权和重大股东权益的争议远未解决，多个案件尚在诉讼中。鉴于其股东权利被长期严重侵犯，他认为，自2011年3月至今，真功夫公司召开的全部董事会及所作出的董事会决议均属非法无效，公司根据上述决议所作出的全部决策均未经本人同意，对公司依据上述决议所为的行为效力均不予认可。
2014年6月，广州市中院对蔡达标案作出终审判决，蔡达标被判处职务侵占罪和挪用资金罪，两罪并罚判处有期徒刑14年。其所持有的真功夫股权也已进入了司法拍卖程序。
据悉，目前，蔡达标直接持有真功夫股份41.74%，通过东莞市双种子饮食管理有限公司和中山市联动创业投资有限公司间接持股8.26%。
长久以来，真功夫的股权归属之争一直是舆论关注的焦点。正如潘宇海所说，这是不可避免的话题。但他将股权纠纷的核心归结为他的姐姐潘敏峰，即蔡达标的前妻与蔡达标之间的问题，而非他与曾经的合作伙伴蔡达标之间的争斗。
然而，在外界看来，在过去的数年里，这起家族企业的家庭成员之间的争斗已然演变为真功夫企业内部股东之间关于股权、控制权、管理权的近乎白热化的争斗。最终，潘宇海借助司法的力量将前董事长蔡达标送进监狱，再由自己获得真功夫完全控制权。