佳木斯市食药监局召开大型集餐单位预防食物中毒专项会议

随着中高考结束及盛夏的来临，“学子宴”、“婚宴”、“参军宴”等包桌活动进入了高峰期。为提高全市餐饮服务单位第一责任人食品安全意识，有效预防夏秋季食物中毒事件的发生，切实保障广大人民群众的饮食安全，6月30日，佳木斯市食药局召开了大集餐单位预防食物中毒工作专项会议，市区大型集餐单位的负责人或厨师长共37人参加了会议。

会议通报了近期国内发生的几起重大食物中毒案例，学习了《佳木斯市大型集餐单位预防食物中毒若干规定》和预防食物中毒十大要点。

会议要求，大型集餐单位要结合自家实际情况，有针对性地彻底开展一次自查自纠，对存在的食品安全隐患限期整改。同时，对在包桌过程存在超能力、超范围接待等问题做了说明。

会议强调，全市大型集餐单位要扎实做好食物中毒预防与控制工作，切实落实好餐饮服务单位食品安全第一责任制度。市食药监局将继续加大集餐单位监督和培训力度，严格预防食物中毒事故的发生，对严重违法行为将严肃处理，决不姑息。（采编：柳莹）