兰州市食药监局对正宁路夜市小吃街食品安全予以检查

兰州市城关区食品药品监督管理局为从源头上掌控夜市食品安全，把夜市食品安全纳入监管范围，7月13日晚，城关食药局、城关食药稽查局和白银路食品药品监督管理所联合，对正宁路夜市小吃一条街的食品安全予以检查。检查中发现有个别商户未能及时对存在的问题进行整改，执法人员要求现场停业或现场整改。

问题1 部分摊点食品无防护措施

7月13日晚6时30分，记者跟随执法人员来到正宁路夜市小吃一条街，对食品安全予以规范整治。执法人员来到一家卖油炸土豆条、土豆片的摊位，发现装土豆条的袋子直接置于地面，炸好的土豆片装在存放垃圾的黑色塑料袋中，表面一层灰尘，装油的桶子不但表面满是污垢，而且无任何标识。同时待售的的土豆片、土豆条未采取任何的防护措施，苍蝇在上面任意飞落，太阳直晒，人来人往，很容易被污染。对此，执法人员要求该摊主购买纱布对食品进行防护，并查扣了无标识的食用油。在对“马虎烤肉”的检查中也发现了食品无防护措施的状况，执法人员要求其现场整改。

问题2 酿皮来源不明责令停业

推车上面的玻璃柜内摆放着牛筋面、各种酿皮和调味品，推车的车厢内待售的酿皮、调味料和灭火器等工具混放在一起，上面一层灰尘……在陕西擀面皮摊位，执法人员要求从业人员提供酿皮的索证索票时，对方不能提供资质，称酿皮是正宁路市场内一家卖豆制品的配送的。卖豆制品的怎么会有酿皮？而且卖豆腐的商户因《食品流通许可证》已过期，已经被关门停业整顿。针对陕西擀面皮摊位存在的问题，执法人员现场要求停业，不得销售。随后，在老马爷牛奶鸡蛋醪糟摊位和卖西瓜汁、杏皮茶的临时摊位，已经包装好的饮品无生产日期、保质期，对此，也被现场责令停止一切经营活动。

问题3 木炭烤肉实为焦炭烤肉

在前日晚的检查中，执法人员还发现一个问题：在乐滋烤翅烤肉、胖子木炭烤鱼烤肉、马强烤全羊、西木烤肉和烤面筋烤土豆孜然肉夹馍等烧烤摊位，火炉的表层用了一层木炭，而里面全是焦炭，食客们都被忽悠了。后经仔细检查袋装的焦炭不是藏在摊位边缘就是藏在推车的柜子中，对此，焦炭全部被查扣，并现场要求把火炉的火铲掉后重新用木炭生火。

在47号专业烤鱼摊位，执法人员检查发现：从业人员无健康证，现场用脏抹布擦拭盘子。于是执法人员要求商户把提供给食客们的盘子全部更换为一次性餐具，把塑料盘全部查扣。