啤酒海鲜过量食用易引发痛风 市民需控制饮食

每年入夏以后，到医院就诊的“痛风”患者就会明显增多。痛风患者高发，与烟台人得天独厚的“优越”条件——夏日饮啤酒、吃海鲜有很大关系。

“市民在夏季习惯喝着啤酒吃海鲜，从而使体内尿酸含量大幅升高，导致”痛风“发病者越来越多，且出现年轻化趋势。”市疾控中心专家告诉记者，患者多在半夜发病，表现为关节疼痛，发病关节红、肿、热、痛，或伴有发热、疲倦、头痛等全身症状，“出现上述症状应及时到医院就诊。”

“痛风”是一种代谢类疾病，易发于夏季，由于体内嘌呤代谢失调，导致尿酸在人体血液内浓度增高而发病。据研究，引用500ml啤酒就可使体内血尿酸升高1倍。数据显示，“痛风”男女发病比例通常是20：1，这是由于女性体内的雌激素能促进尿酸排泄，从而抑制关节炎发作。而男性喜欢饮酒、吃富含嘌呤的食物，导致体内尿酸增加。“‘痛风’是终生疾病，不会治愈，必须在医生的指导下，终生服药治疗。”专家表示，一旦确诊患有“痛风”病，海鲜、啤酒和肉类都必须限食，也不宜饮茶、喝咖啡和吃辛辣刺激性食物。

控制饮食对预防痛风十分重要。首先要戒吃高嘌呤的食物：如动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产品（鲍鱼、蟹、龙虾、各种鱼）、贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽肉）等；戒吃含高胆固醇的食物：如动物内脏（肝、肠、肾、脑）、肥肉、鱿鱼；戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒，因一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。多吃含钾高的食物，如香蕉、西兰花、西芹等，钾可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬菜水果。