食品科技网-资讯内容
近日，有媒体报道温州瑞安市场发现一些“问题虾”疑似经过注胶增重。21日浙江省食品药品监管局相关负责人证实，确实在市场上检查出涉嫌注胶的问题虾，目前正在追踪溯源中。
郑女士在瑞安农贸市场购买了3只大虾，回家后发现大虾体内有不明胶状物。业内人士称，这种大虾都是冷冻产品，个头特别大，一般销往高档酒店，也有一些农贸市场零售，单价较高，注胶既能增加重量，还可以让冰冻虾卖相好。
浙江省食药监局副局长陈智慧介绍，通过对货物进行溯源，执法人员在苍南一水产品市场查扣类似“问题虾”6公斤。截至目前地方监管部门已经出动355人次，共检查商户754户。目前查扣的涉嫌“注胶虾”已依法进行抽样，并送至温州质检院检测。
“这种胶状物一经水煮就会融化，目前我们尚未检测出是什么物质，一有结果将及时向公众公布。下一步我们还将继续查明问题虾体内胶体是加工还是流通环节注入的。”陈智慧说。 （记者屈凌燕）