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南方日报讯 （记者/牛思远 通讯员/石耀轩）7月21日，广东省食品药品监督管理局在广州召开全省“食品安全进市场”专题会议，向全省126家大型食用农产品批发市场、连锁超市（综合百货）以及粮食生产经营企业宣传贯彻近期国家及省政府的重点工作要求，促进市场开办者和经营者增强守法自律意识，落实管理责任和主体责任，促进我省食品质量安全水平提升。
据了解，本次专题会议是为了宣传新修订的《食品安全法》，贯彻国务院食安办、国家食品药品监督管理总局关于开展食品安全宣传教育、落实“从严监管”要求的工作部署。
会议明确要求，食品生产经营者要严把市场准入关，提升行业整体竞争力。其中，经营企业、超市等要建立和落实食用农产品进货查验记录制度，确保采购的食用农产品质量合格、来源可追溯；对入场经营的食用农产品进行自检，合格后方可上架销售。食用农产品批发市场管理方要切实履行市场管理职责，对进场交易食用农产品安全进行把关。
在粮食质量安全方面，各粮食生产加工销售企业、超市等对采购的大米原料和产品，要索取供应商证照、检验合格证明、销售凭证等资料；大米检测报告中要将重金属列为必检项目，没有重金属检验合格证明的，不得采购和销售。对自检或监管部门抽检发现的重金属超标粮食，企业要就地封存，做好记录，依法处理，不得退回上游企业。批发市场管理方要防止不合格大米流入粮食市场。
新修订的《食品安全法》将于今年10月1日起正式实施，其中进一步强化了食品生产经营者的主体责任。会上透露，省食品药品监管局将组织开展食品经营企业“诊脉行动”，推动我省食品经营企业建立企业食品安全自查制度、防范食品安全风险。
据悉，省食品药品监管局选择了11家大型食品经营企业作为“诊脉行动”试点单位。各地级以上市在本市区域内，试点企业未达到2家（含）的，各市食品药品监管部门将另外选取1—2家经营规模较大、经营范围较广、社会关注度较高的大中型食品经营企业作为该市开展“诊脉行动”试点单位。