龙口市肉制品专项整治让市民吃上放心肉

近日，龙口市市场监督管理局开展食品生产经营领域肉制品专项整治，严防不合格肉制品进入市场、流向餐桌，确保市民吃上放心肉。

7月20日，龙口市市场监管局食品稽查科的执法人员，先后来到佳龙冷鲜肉厂、春辉食品公司等企业，重点对肉制品生产经营场所的环境卫生情况，是否添加非食用物质，生肉销售储存是否符合要求，是否具有“动物检疫合格证”和“肉品质检验合格证”，管理人员和工作人员是否持证进场等情况进行了详细检查。督促企业落实原辅材料（含食品添加剂）进货查验台账、食品添加剂使用台账和产品出厂检验及销售记录台账制度，切实保证从原辅材料购进到产品销售全程可追溯，确保所销售的猪肉安全卫生。

通过专项检查，进一步掌握了肉制品生产加工企业和肉制品生产加工小作坊的生产经营情况，提高了生产经营者的食品安全意识，切实保障了市民“舌尖上的安全”。