景德镇市场监管局加强夏季餐饮服务食品安全监管

景德镇在线讯（郑惠姿）夏季高温季节来临，又值一年一度高、中考结束，“谢师宴”、“升学宴”等群体性聚餐高峰期，为有效防范群体性食物中毒等食源性疾病的发生和肠道传染病的暴发流行。7月24日，景德镇市市场监督管理综合执法支队组织全市60余家大、中型餐饮单位召开“夏季餐饮食品安全专题会议暨食品安全法培训会”，对我市夏季餐饮服务食品安全工作进行专题部署。

培训会上共下达近百份专项监督意见书，对各餐饮单位的经营范围和接待能力、食品原材料、从业人员持证上岗、餐饮具清洗消毒、留样等重点环节提出了具体要求，并与他们签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，进一步强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任。

景德镇市市场监督管理局也提醒广大市民：夏季天气高温潮湿，食品容易腐败变质引发细菌性食物中毒事故，消费者在外出就餐或群体性聚餐时应注意：一是要选择具有餐饮服务许可证、内外环境整洁、食品安全管理等级高、加工制作过程规范的餐饮服务单位就餐；二是尽量不在无证的路边摊、烧烤摊、夜宵摊等食品安全无保障的餐饮单位就餐，不吃或少吃此类摊点的小龙虾、田螺、卤菜、卤肉等高风险食品。

若外出就餐后出现不适症状，应尽快就医，并及时拨打市场监督管理部门投诉举报电话12331、12365、12315。