遂宁船山区食药局开展职工食堂食品安全专项检查

   四川新闻网遂宁7月28日讯（袁方绪）为进一步加强企事业单位职工食堂餐饮服务食品安全管理工作，防范和控制食品安全事故的发生，近日，船山区食药局对辖区内13家企事业单位职工食堂开展餐饮服务食品安全专项检查。

   在检查活动中，船山食药局指出，各单位要结合实际，开展自查。围绕食堂食品进货验收、食品添加剂和非食用物质的管理与使用、生产加工及餐具消毒环节、预防和控制食物中毒措施等重点开展自查自纠工作；明确重点，加强检查。查看其是否持有《餐饮服务许可证》、环境卫生、操作流程、从业人员个人卫生、食品（贮藏、消毒）设施配备运转、食品采购查验和索票索证、食品留样及设置食品安全管理员等管理制度执行情况和食品安全事故防范措施；

   船山食药局要求，提高认识，落实制度。建立以单位负责人为第一责任人的食品安全监督制度，强化对从业人员健康体检和食品安全知识的培训；督促整改，落实到位。对检查中发现的问题下达监督意见书，并对问题后续跟进，限期办证。