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近日，一位化名为“良心”的爆料，金华正规合法的豆制品企业屈指可数，而无证豆制品个体小作坊却遍地开花，卫生状况堪忧。“良心”是业内人士，他的担忧不无道理，据金华市市场监管局昨天公布，金华市目前共有豆制品加工单位824家，其中获食品生产许可证的企业只有45家，仅占5.5%，其余都属无证经营。
“良心”爆料说，很多豆制品小作坊投资小，设施简陋，卫生糟糕，普遍掺假。“为了生存，有些作坊以次充好，豆制品里充面粉、米粉、淀粉、色素、稠凝剂、防腐剂等五花八门。”
“良心”的说法并非空穴来风，今年3月，金华市市场监督管理局就启动了对豆制品小作坊的调查摸底工作，情况不乐观。市场监督管理局工作人员称，不少加工点卫生脏、乱、差，从业人员质量、卫生意识淡薄。
9月1日起 不允许再无证生产、经营豆制品
金华市市场监管局近日已全面开展全市豆制品质量安全专项整治行动。很多豆制品生产加工单位、超市、食堂、餐厅都收到了一份《豆制品质量安全专项整治通告》，其中要求从9月1日起，在全市范围内严厉查处生产、经营无证豆制品行为，一旦发现有企业添加非法添加剂，一律依法处罚。
8月份整治行动进入集中改造提升期，市场监管局工作人员称，目前金华已有378家加工点进行了整改提升，已发放小作坊许可证20张，市场监管局将会及时在媒体上公布已经取得许可证的单位，让老百姓明明白白买豆腐。
按照《浙江省实施办法》的要求，金华市质量技术监督部门于2012年3月经金华市人民政府批准，发布了《第一批金华市食品生产加工小作坊允许生产加工食品目录公告》，将豆制品、粮食加工品等13类产品列入金华市第一批许可目录管理。另外，要提醒的是，你也可以举报非法豆制品生产、经营行为，举报电话：0579-88900000、12315、12331。