湘西开展旅游定点接团餐饮食品安全整治行动

连日来，湘西定点接待旅游团队餐饮服务企业正在开展自查自纠，查找食品安全方面的问题与不足。随着湘西旅游旺季到来，为加强旅游定点接团餐饮食品安全，州食品药品监管局、州旅游局在全州范围开展定点接待旅游团队餐饮服务单位食品安全专项整治行动。

整治行动自8月开始，为期2个月，分企业自查自纠、集中整治和监督检查3个阶段进行。重点整治8个方面的问题：一是《餐饮服务许可证》不在有效期内，或者超范围经营的；二是未制定食品安全事故处置方案，未定期开展食品安全自检的；三是餐饮加工场所无防蝇、防鼠、防尘、防霉变设施的；四是无餐饮具消毒、保洁设施设备的；五是无足够冷藏设施贮存食品、且生熟食品没有分开存放的；六是未建立采购食品原料索证索票、进货验收和台账登记制度，无专用库房存放食品原料的；七是未按规定要求开展食品留样的；八是加工经营未经检验检疫的动物制品、过期、假冒、伪劣食品和滥用食品添加剂的。整治行动力争通过监督检查、量化分级评定、监督抽验、建立信用档案等措施，提升定点接待旅游团队餐饮服务单位的食品安全保障能力，确保游客饮食安全。