生猪市场供应量不足养殖成本上升 猪肉价格持续上涨

据湖北省生活必需品市场监测系统显示，上周(2015年8月3日-8月9日)全省生活必需品市场供应充足，价格呈小幅波动，猪肉、肉类(农贸)、禽类、蛋类价格小幅上涨，粮食、蔬菜价格小幅下降，桶装食用油、水果与上周价格持平，未出现异常波动预警。

猪肉：猪肉价格持续上涨，上周，猪肉(零售)、肉类(农贸)价格分别为26.82元/公斤、 29.24元/公斤，环比小幅上涨1.51%、1.35%，与去年同期相比仍为上涨态势，分别上涨6.9%、12.42%。猪肉的价格为市场定价，是按价值规律来进行的。前两年猪肉市场价格持续低迷，养猪的散户越来越少，使得生猪存栏量下降，猪源少了，价格就会出现上涨。去年猪肉价格持续下降，猪肉属于严重过剩，因此，目前的上涨属于恢复性上涨。此次猪肉价格上涨对于保护猪农的积极性是有好处的。导致猪肉价格上涨的原因总结为两点，一是生猪市场供应量不足，二是养殖成本不断上升。预计后期，猪肉价格仍有上涨的空间。

粮油：上周，粮油价格涨跌相对较为平稳。其中桶装食用油的价格为15.66元/升，环比持平。粮食价格为6.34元/公斤，小幅下降0.31%。预计后期，粮油价格仍将平稳运行。