德州市整治集体食堂和农村自办宴席

   德州新闻网讯 （记者 张睿 通讯员 徐晔）为有效预防夏季食物中毒和食源性疾病的发生，市食品药品监督管理局近期在全市范围内开展了集体食堂和农村自办宴席专项整治。

   以冷荤凉菜、生食海产品等食物中毒风险较高的食品为重点品种，以食品加工制作、食品添加剂使用等情况为重点环节，加大监督检查力度，消除食品安全隐患。同时，与集体食堂签订《餐饮服务食品安全责任书》《餐饮服务食品安全承诺书》。

   截至目前，全市共出动执法人员2317人次，检查集体食堂826家，农村自办宴席备案284家，针对检查中发现的问题下达了 《责令整改通知书》，要求其限期整改。