枣庄市市中区专项检查养老院食品安全

为切实加强养老院食堂食品安全监管，保障养老院老人身体健康和饮食安全，近日，市中区对辖区内的养老院食堂进行食品安全专项检查。

市中区食药监执法人员重点检查了养老院食堂是否取得餐饮服务许可证、食堂工作人员是否有健康证；食堂食品卫生是否符合有关要求；是否建立食品原料采购索证索票制度；是否有违法使用食品添加剂行为；餐饮具是否清洗消毒；是否有完善的食品安全制度等。执法人员还向养老院相关工作人员开展了食品安全法规培训，着重讲解了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关规定，要求工作人员明确职责，责任到人，加强内部管理和日常卫生管理，严把餐饮安全各个关键环节，确保五保老人的身体健康和饮食安全。