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“这几天鸡蛋批发价涨得太不像话了。”
这是长春市一位鸡蛋批发商昨日向记者发的牢骚，虽然蛋价涨与不涨，不会影响他的利润率，但是如果蛋价过于疯涨，则可能影响他的批发量。鸡蛋价格是从7月底开始发力上涨，“火箭蛋”今年能蹿多高?蛋价周期为何越变越短?
鸡蛋零售价7月底发力上涨
今年鸡蛋价格走出高开低走之势，年初时，长春市监测的鸡蛋平均零售价格在4.84元/斤左右，但是随后一路下行，6月底时，跌到今年以来的最低价，市场平均零售价达到3.56元/斤。然而7月份，长春市鸡蛋平均零售价格开始上涨，虽然步伐小点，但是并不影响其涨势。7月底8月初，鸡蛋价格开始突然发力，与7月20日鸡蛋平均零售价3.62元/斤相比，8月7日，每斤鸡蛋价格上涨了0.5元。目前长春市场鸡蛋平均零售价达4.12元/斤。
“鸡蛋价格这两天涨得猛，一斤差不多涨5毛钱。”鸡蛋零售商王女士昨日对记者说，不过她对蛋价上涨并没有太多意外。“前期蛋价这么低，现在涨也是正常的。”据其讲，今年蛋价比去年同期能低两成多。“去年这个时候，鸡蛋价格都涨到5元以上，今年才涨到4元，一斤相差近一元多。”她认为，未来鸡蛋价格还得涨。“按惯例，立秋后，蛋价还会小幅上涨。”
据农业部统计显示，进入7月以来，蛋价一路稳步上涨，主产区均价由7月初3.03元/斤上涨至目前3.76元/斤，涨幅超24%。7月份第四周全国鸡蛋平均价格4.56元/斤，比前一周上涨0.8%。
“飞天猪”带着“火箭蛋”跑
市场上鸡蛋零售价格的上涨，早在北方种鸡场场长杨成敏的意料之中。
“最近10来天蛋价涨得挺高。”杨成敏说，年初的时候价位低，鸡蛋出厂价最低时2.9元/斤，但是从7月底开始蛋价快速涨起来。现在涨到170元 /箱，以每箱45斤计算，一斤约3.7元。“这个价位我们就不赔钱了。”据其讲，今年鸡蛋的成本最低3.3元/斤，如果规模相对较大，雇人成本可能更高，能达到3.5元/斤。
“现在蛋价高，是因为年初补栏不足。”杨成敏讲，年初时由于蛋价太低影响了养殖户补栏积极性，导致今年春节补栏量能减一半。除此之外，饲料价格这几天一吨涨了20~50元，也是导致蛋价上涨的原因之一。
生意社鸡蛋分析师孔妍表示，根据监测数据显示，全国鸡蛋收购价格经历了长达10个月下跌，跌幅达43%，终于在7月份迎来涨势，从7月初至今蛋价涨幅达28%，截至8月6日全国鸡蛋均价涨至3.99元/斤。在2015年二季度蛋价步步探底，甚至跌至近三年的最低点，养殖户跌破盈亏点，亏损严重，出现不同程度加速老鸡淘汰，鸡龄相对年轻化。进入伏天，特别是今年厄尔尼诺现象导致南涝北旱异常天气影响，蛋鸡产蛋量下降，产区鸡蛋短暂性供应紧张。加上“飞天猪”的出现，猪肉价格飙涨，带动性价比更高的鸡蛋消费，蛋价一路飙涨。