台州市公布食品小作坊管理办法征求意见稿

台州日报讯（记者张维）8月17日，市市场监督管理局公布了《台州市食品小作坊监督管理暂行办法》征求意见稿，面向社会公开征求意见。据悉，征求意见将于8月21日结束。

今年4月底，我市发布了《台州市餐桌安全治理行动三年计划（2015-2017）》，其中提到，到2017年，我市小作坊建档率和登记率要达到95%以上，小作坊食品监督抽检合格率要达到92%以上。

据介绍，截至7月底，市市场监管局已对全市1780多家食品小作坊进行了调查摸底，该项工作还会继续展开。通过全面了解我市食品小作坊基本情况，便于后续食品安全宣传、生产条件改造、登记工作的进一步展开。

征求意见稿中提到，食品小作坊是指“有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，依照相关法律、法规及食品安全标准从事传统食品、低风险或‘负面清单’目录外食品生产加工活动的个体生产者。”

其中，“负面清单”目录对哪些个体生产者不可进行食品生产加工作出了明确，目前正在进一步汇总中。市市场监管局食品生产处副处长林莉说：“我们将传统性和低风险作为两个把控要点，对食品原料、生产工艺都提出了一定的要求。我们首先要将量大面广的食品小作坊纳入管理，然后可以进行风险评估，判断其隐患大小，再进一步调整目录。”