青海西宁仅两成消毒餐具合格 生产线过半不合格

近日，西宁市卫生监督所工作人员抽检消毒餐具生产线，西宁市区9条消毒餐具生产线5条不合格，现场抽检消毒餐具仅两成合格。

据统计，西宁市平均每天需要近7万套消毒餐具，旺季时数量甚至更多。西宁市卫生监督所对四个区9条消毒餐具生产线开展专项检查，针对西宁市消毒餐具配送中心存在的问题摸底排查，对部分消毒餐具配送中心无容器清洗消毒间、更衣室无上下水和更衣洗手设施、地面积水，采购洗涤剂、消毒剂、包装材料时未索证索票，进货查验记录不规范等问题下达卫生监督意见书，限期整改。

这次检查首次使用ATP生物荧光检测仪，工作人员只需几秒钟便可检测出餐具清洁度。ATP生物荧光检测仪数值以10为标准，数值越高表明微生物含量越多，餐具越不干净。

在此次专项检查中，除4条合格生产线和格外，其余生产线均存在不同程度的问题。个别企业初次检查合格率为0%。西宁市卫生监督所工作人员说，问题主要集中在消毒机器未完全开启高温消毒环节程序，达不到标准，一些企业仅经过粗洗后直接将碗具供向市场。此外，行业门槛低，企业在获得营业执照前，不需获得卫生许可，使餐饮具集中消毒单位在选址、布局及生产加工过程中存在先天不足。企业自律性差也是主要原因。