白银市开展烧烤类食品“零点行动”暨专项整治工作

   每日甘肃网讯（记者张其文  通讯员刘雪桃）为了提高全市烧烤类食品整体质量安全水平，着力解决烧烤类食品存在的突出问题，提高广大消费者对食品安全的信心，白银市食品药品监督管理局在全市统一集中开展了为期一个月的烧烤类食品“零点行动”暨专项整治。

   此次专项整治，以肉及肉制品、食用油、调味料为重点，查看经营者管理制度是否健全，从业人员是否进行了健康检查和食品安全知识培训，设施设备是否齐全，场所环境卫生是否整洁，食品原材料是否安全可追溯，小摊点是否实行登记备案管理。通过现场快检和抽检，杜绝非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。解决突出问题，消除食品安全隐患。

   通过此次专项整治，督促烧烤类食品经营者落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范加工制作行为，严厉打击不明来源烧烤原材料和非法添加等违法违规行为，有效防控食品安全风险。此次整治，共检查烧烤经营单位471户，取缔69户，责令整改61户，曝光23户，下架问题食品原料12袋，立案3起。