供应不足，蒜价持续上涨

原标题：供应不足，蒜价持续上涨

近期，大蒜价格的上涨引起了不少关注，“蒜你狠”现象是否又要卷土重来呢？对此，记者走访了铜陵市各大超市、菜市场及蔬菜批发市场。

8月27日上午，在铜陵市长江东路的小街农贸市场，大蒜的价格普遍在4.5至5元/斤，较上周有所上涨。 “从芜湖进货，大蒜的批发价在3.8元/斤，不卖4.5/斤以上难以保证利润。 ”农贸市场内的经营户刘传宝说，“批发价涨了，零售肯定也要涨。”

“我是北方人，喜欢吃蒜，几乎每周都要买，上周价格还不到4元/斤，现在涨到4.5元/斤，快赶上鸡蛋的价格了。 ”在幸福村菜市场，一位买菜的市民说。

菜市场内蒜价上涨，超市情况如何？记者走访发现，散称的大蒜价格一般在每斤4.6元左右，而部分包装好、有品牌的大蒜零售价每斤高达9元多，4颗蒜头售价在4元左右，商品产地均标注来自山东。

据铜陵市铜官山区商务局农贸市场处相关负责人唐荣介绍，大蒜的零售价近期开始上涨，目前主城区各菜场的大蒜监测价格每公斤为9元，较之前上涨10%左右。

那么，当地蔬菜批发市场的批发价如何？在铜陵市经济技术开发区内的批发基地，一位经营户告诉记者，最便宜的蒜头批发价都要3元/斤以上。

小街市场管理处负责人宣勇分析认为，此轮大蒜价格上涨，主要是产量减少导致供应不足，影响了批发价，最后导致零售价水涨船高。 “铜陵本地蒜产量小，大蒜多从山东、河南等地进货，而目前由于产地缩小种植面积，供应不足，价格自然上涨。 ”幸福村市场管理处负责人刘伟坦言，供应不足还有一个原因：“新鲜大蒜夏天会晒一晒，等到天气转凉后放到冷库里，防止发芽，如今正赶上大蒜入库时期，目前卖的完全是存货，在一定程度上影响了大蒜供给。 ”

此外，有业内人士在采访中告诉记者，部分蒜农看涨今年的价格，不急着出售，也是导致此轮上涨的因素之一。

“幸福村菜场在老城区的规模较大，来买菜的市民、提货的饭店都比较多，但从监测数据来看，销售量日均也就维持在100至200斤左右，与蔬菜、肉蛋等主食来说，需求量偏少。 ”刘伟分析认为，从现有情况来分析，秋季蒜价可能还会维持目前的水平，但大幅上涨的可能性不大。

唐荣也认为，大蒜价格上涨虽然会维持一段时间，从以往经验来看，波动不会太大，上涨空间有限，作为市场管理部门，会及时监测价格，保证市民“菜篮子”安全。