食品科技网-资讯内容
水母网9月8日讯(YMG记者 李泉江 通讯员 王剑英)据国家统计局烟台调查队对莱阳、莱州两个生猪调出大县样本点监测调查结果显示：8月份，烟台生猪大县样本点的生猪存栏量为41.10万头，生猪出栏量快速增长，生猪出售价格为每公斤18.03元，比7月份的每公斤16.81元上涨7.3%，较上半年每公斤最低价11.8元上涨52.8%，价格运行总体呈上升走势，当前烟台生猪养殖继续朝稳定向好的方向发展。
分析 主要原因是去年生猪市场疲软
近期猪肉价格为何会持续上涨，让我们听听专家的意见。专家分析，今年5月份，烟台生猪价格反弹上涨，拉动市场猪肉价格反弹上行，主要原因是去年生猪市场疲软，价格较低，养殖户生产积极性受挫，生猪市场产能整体下降，导致2015年年初生猪养殖户补栏积极性不高，生猪存栏数量下降所致。其次，近几年饲料价格、人工费用不断上涨拉动生猪养殖成本增加，生猪养殖户亏损严重，随着近期猪肉价格持续上涨，养猪户开始大量抛售生猪，虽然生猪补栏数量有所跟进，但生猪生长周期导致目前生猪市场供应呈现阶段性偏紧，拉动生猪及猪肉价格上涨。
从后期走势看，中秋节、国庆节临近，市场猪肉消费需求会继续增加，拉动生猪价格继续上涨，预计近期生猪和猪肉价格仍有一定的上行空间。
建议 养殖户应合理补栏适时出栏
国家统计局烟台调查队还对发展生猪生产提了几点建议。
适度养殖，保持市场供需基本平衡。近年来生猪价格多次走低，需要对生猪养殖市场进行深度调整。为保持生猪生产的长期稳定发展，必须提倡科学适度养殖，保持市场供需基本平衡，稳定猪价和肉价。
合理补栏，适时出栏，避免生猪价格大起大落。生猪出栏价格波动较大。从此次调查中了解到，生猪出栏价格从5月份以来触底反弹后一直震荡前行，价格基本趋于稳定，养殖户销售平稳。当前生猪价格的持续上行，养殖户效益稳定提高，但规模养殖户需及时补栏，适时调整生猪出栏数量，从整体上把握生猪养殖的发展态势，避免生猪价格的大起大落。