枣庄食药监局专项整治 保学生“舌尖上的安全”

近日，枣庄市食品药品监督管理局开展了校园及周边食品安全系列整治活动，确保新学期师生“舌尖上的安全”。

记者从部门了解到，目前，开展了2015年秋季学校食堂食品安全检查，联合教育部门重点检查学校、幼儿园食堂的索证索票、进货查验、台账记录、清洗消毒、饭菜留样等制度的落实情况，确保学校食堂持证率100%。此外，针对检查中发现的食品安全管理制度执行不到位、食品加工操作不规范等问题，下达监督意见书179份，明确整改期限，确保学校食堂食品安全“零隐患”。对于学生“小饭桌”专项整治方面，开展拉网式排查，准确掌握小饭桌及其就餐学生数量，排查安全隐患42处，下达责令改正通知书72份，在媒体和学校宣传栏公示全市星级学生小饭桌331家，规范“小饭桌”经营秩序，引导学生安全就餐。

据悉，按照亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁5项标准，严查学校周边食品店、餐饮店和食品摊贩的食品安全情况。累计规范学校周边两店一贩9980家，取缔非法经营业户54户，查处违法案件39起，发现食品安全突出问题97件。对于“五毛小食品”质量安全实行重点整治，严厉查处“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）、超过保质期和“一非两超”（非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂）食品违法经营行为。组织专项监督抽检200批次，将对外公布监督抽检结果，并对不合格产品进行查处。