山西永和县开展食堂食品安全专项整治

本报讯 食品安全监管信息员 暴继文 近日，山西省临汾市永和县食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全“一督促、二检查、三管理”专项整治，认真排查隐患，消除风险。

一督促。辖区内各类学校落实食品安全主体责任，全面开展自查，消除食品安全隐患，落实制度，严防食物中毒事故发生。自查情况报告经校长签字后书面上报属地食品药品监管部门，自查备案率要达到100%。二检查。以中小学校食堂、幼儿园食堂，特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点环节，以肉及肉制品、腌制食品、食用油、调味品、食品添加剂为重点品种，开展监督检查，及时发现问题，及时督促整改，严查违法违规行为；重点检查各项食品安全管理制度落实设施设备运行情况、食品留样管理、食品及相关产品索证索票和查验采购台账建立等情况。同时，加强对学校周边“小饭桌”“小餐饮”的整治规范。三管理。进一步健全辖区内学校食堂的量化分级管理工作及食品安全监管信用信息档案，做到“一校一量化、一校一档”，完善监管信息及量化公示牌的公示工作，对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，要进行重点监管。