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东营网讯 日前，本报联合市价格监测中心发布“肉蛋菜油公开晒价格”第119期。本周五花肉、鸡蛋价格与上周相比没有变动，达到涨价上限。与五花肉、鸡蛋没了涨劲不同，本周所监测的6种鲜菜依旧震荡波动，呈现“三升二降一平”态势，茄子、青辣椒、黄瓜三种鲜菜小幅上扬，油菜本周则迎来0.7元的跌幅。
对于五花肉来说，本周已是连续第五周价格没有变动。自8月初，中心城区五花肉均价跳上16元/斤大关后，五周以来，五花肉涨价的趋势暂停。本周猪肉价格继续维持在16.3元/斤左右。至于价格趋稳，主要有三个原因：一是近期国家出台了多项肉价调控政策；二是猪肉价格飙升后，人们选择了吃鸡蛋、牛肉、羊肉来替代猪肉；三是9—10月份新猪大量上市，猪肉价格因此逐步趋稳。
从7月中旬开始，市区农贸市场鸡蛋平均零售价格一路上扬，但从8月下旬开始已是连续四周趋稳。业内人士称，一是从7月份开始，新增蛋鸡逐步进入产蛋期，使鸡蛋产量增加；二是由于鸡蛋价格的上涨，人们调整了饮食结构，餐桌增加新鲜蔬菜等替代品。近期，随着中秋、国庆和各大院校陆续开学，鸡蛋价格可能会出现进一步走高，但涨幅有限。
据市物价局价格监测中心分析，我市蔬菜价格波动运行的主要有三方面原因：一是9月份进入白露、秋分节气，气温下降速度加快，秋高气爽的天气，再加上适时的降雨，对于油菜、芹菜等叶类蔬菜的生长具有一定的促进作用；二是由于季节性原因，茄子、西红柿等果类蔬菜价格受生长周期及产地转换的影响价格出现波动上涨；三是前期的极端天气对部分产区的蔬菜生产造成的影响依然存在，我市以外运蔬菜为主，因此加剧了蔬菜的价格波动。 (文/记者 张小杰 图/通讯员 巴志敏)