决不让硫氰酸钠成为“星星之祸”

中国奶企能不能成为“风口中的一头奶牛”？中国奶企必须尊重市场规律，按市场规则办事，站在质量的风口，站在政策的风口，站在安全的风口，才能增强市场竞争力，才能立足于市场。

河北省食品药品监督管理局25日发布《食品销售安全警示》称，辽宁辉山乳业高钙奶被检测出硫氰酸钠超标。对此，辽宁省食品药品监督管理局表示，已立即对涉事产品进行进一步检测，检测人员已于26日赶赴产品生产地锦州市抽样检验。（9月27日《新快报》）

三聚氰胺的阴影尚未完全散去，硫氰酸钠又潜伏到牛奶里作怪。一方面说明我们的检测手段与措施越来越严格，另一方面也说明奶企并没有放弃违规甚至违法的手段，“矛”与“盾”始终并存。当然，一家奶企的一个品种出现问题，我们不能无限放大，也不必谈虎色变，但是，更要防止硫氰酸钠成为“星星之祸”，由量变演化成“变质”。中国奶制品再也经不起“折腾”。当国人消费信心降低至冰点之后，想要“回暖”不容易，市场就是如此的残酷。

“在哪里跌倒，就在哪里爬起来”。农业部部长韩长赋今年8月18日在中国奶业D20峰会上介绍，农业部连续7年实施生鲜乳质量监测计划，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%，规模牧场的生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。国产生鲜乳质量的提升，我们有足够的理由相信。硫氰酸钠的出现是一记沉重的警钟，再一次拉响防患于未然的警报。到底是个体的问题，还有共性的问题？宁愿把问题复杂化，也决不能简单化处理。

中国奶企正在进行集中“补钙”。组建“奶粉国家队”在行动，大有“领头羊”的风范。继2013年9月以及2014年1月分两批推出“国产婴幼儿配方乳粉新品”后，中国乳制品工业协会于2014年6月公布了第三批“国产婴幼儿配方新品”。此举，是基于重塑“放心奶”品牌，重树“放心喝”信心，抑或为日后可能的政策扶持提供参考依据。值得提醒的是，所补的钙必须是“安全钙”“优质钙”，不允许存在“硫氰酸钠超标”。

中国奶企能不能成为“风口中的一头奶牛”？当各行各业都在寻找风口中的那头猪时，中国奶企的健康发展也迎来重大机遇——“中国制造2025”的激励，史上最严的新版《食品安全法》的鞭策，还有来自洋奶粉市场占有的刺激……当下，中国奶企必须尊重市场规律，按市场规则办事，站在质量的风口，站在政策的风口，站在安全的风口，才能增强市场竞争力，才能立足于市场。来源：中国网 李云