食品科技网-资讯内容
虾因富含蛋白质又美味，受到不少人的青睐。可是，吃着好吃，剥着烦，所以不少人家庭主妇们在购买时，大都爱买冰冻虾仁，不仅省事而且还便宜。可是最近网上的一条新闻，让消费者看了是直心疼！
冰冻的水产品，真的如网上所说那么坑爹吗？为了验明真相，大参考记者走访郑州各大超市，了解情况。
走进超市，各种冰冻水产品琳琅满目，在冰柜里整齐的排放着，它们基本分为两类，一类是有品牌带包装的，另一类是无品牌的散装水产品。
但是它们无一例外的，全部都裹着一层冰衣，仔细一看，哟呵，这冰衣穿的还真是厚啊。
商家说，在水产品里加冰，主要是为了防腐和保鲜，而且这冰根本就没多少，能化二三两水那是不可能的。
冰冻大虾卖相好
解冻之后现原形
那么，这些冷冻的水产品，解冻后到底会缩水多少呢？记者随机购买了虾仁、沙丁鱼和袋装的带鱼段，进行测验。
▲（测试视频）记者现场对购买的三种冰冻水产品进行称重
记者将这三种水产品分别进行称重，在解冻前，虾仁净重532克，沙丁鱼397克，带鱼段764克。那么经过自然解冻之后，他们的重量会变成多少呢？
▲经过两个多小时的自然解冻，三种冰冻水产品已经完全化开
冰块重量近四成
花钱买冰太冤枉
记者将冰冻虾仁、沙丁鱼和带鱼段融化的水完全倒出，并分别称它们此时的净重，这不称不知道，一称可真是把记者吓一跳，沙丁鱼由原来的397克变为273克，包冰率为31%，带鱼段由原来的764克变为509克，包冰率为33%，而虾仁则由原来的532克变为282克，包冰率为47%。
▲（测试视频）记者购买的三种冰冻水产品解冻后，再次进行称重
而沙丁鱼单价原本是7.8元/kg，按照去水后的净重算下来，现在应该是11.2元/kg，带鱼段由原来的13.6元/kg变为20.2元/kg，虾仁则有原来的32.9元/kg飙升为62.1元/kg，这么一算，是不是顿时觉得好冤，花了那多钱来买冰了......
听听商家说的，就这加了近一半的冰水，消费者还是赚的！？
那么，对于冰冻水产品的含冰量，国家是否有明确的规定呢？就此，《大参考》记者咨询了河南省消费者协会投诉部主任李汉生。
有些商家甚至解释，包冰率更高，只是为了刚好的保鲜，但专家也说了，这包冰率无论是百分之二十，还是百分之百，不过只是为了变相的缺斤短两，侵犯消费者的利益。
省消协表示，如果消费者发现冰冻水产品包冰率超过百分之二十，可以向他们投诉，他们将按照规定，要求商家按三至十倍的标准赔偿消费者。
来源：河南电视台民生频道《大参考》