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随着天气的转凉，很多人开始了采用食疗的方式进行滋补，其中销量比较好的应该是阿胶了，目前在市场上比较知名的品牌有东阿阿胶和福胶集团。
阿胶市场疯涨
根据市场数据的调查，阿胶市场的价格从2006年5月起，累计涨价15次，终端零售价暴涨十倍不止。有很多阿胶甚至卖到了斤3000元/斤。
市场上的阿胶产品能够卖到如此的高价，主要的原因是原材料的不足导致的，同时还有部分人对阿胶的囤货行为间接导致的。
囤货山寨倍出
看到阿胶行业的发展如此迅猛，利润空间如此之高，很多商家也打起了内心的小算盘，开启了各种模仿的山寨货模式。也有很多人根据前几年阿胶价格暴涨的前车之鉴，在近日就开始了对阿胶产品进行囤货的行为。本来，阿胶市场的供求关系就已经十分紧张了，在这两种力量的推动下，又进一步抬高了市场的价格。
驴产业是关键
其中，能够导致供求关系最直接的影响是源头的驴皮紧缺，阿胶的主要原料就是驴皮，大品牌的阿娇集团在选材方面十分讲究，采用的都是整张优质的驴皮，但是目前在养驴业方面的发展不是十分乐观，全国驴的存栏量已经出现了下滑的迹象，整个驴皮市场处于一个供不应求的状态，这也是导致阿胶价格一直持续上升的主要原因。
很多业内人士表示，在阿胶市场是“得驴皮者，得天下”的一个状态。虽然养驴业的养殖成本低，在饲养方面没有存在过多的复杂问题，但是由于市场对驴肉的需求不高，整个养驴业的发展规模一直不能实现规模化和扩大化。
养驴业前景好
但是，在很多专家看来，未来的养驴业有着十分美好的发展前景，由于国内的肉类食品中，驴肉的营养价值比较高，能够更好的满足人们生活的每日所需，同时随着人们对健康绿色饮食理念的加强，驴肉将成为更好的选择。
毛驴的养殖方面工序简单，成本低廉，受到了相关政府部门的重视，对此展开了相应的政府补贴，进一步满足了养殖户们心中的需求，有了信心和政府的保障，养殖户才更有信念继续坚持下去。
目前，东阿阿胶公司也展开了新型驴产业的构建，从养殖培育到驴肉驴皮的加工实现了产业链的构建，在上游产业链的密室已经慢慢的成熟起来，从多方面进行相应的完善。