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本网讯昨日，打造“不会吃到地沟油城市”活动在西城广场举行，西城广场70多家餐饮经营户纷纷在“承诺墙”上签名，承诺严格遵守《食品安全法》，定点采购用油，建立食用油公示制度，并接受社会的监督。 此次活动是为了保障广大消费者饮食安全、促进莲都区餐饮行业持续健康发展，结合“居游丽水，食尚莲都”主题活动以及莲都区食用油质量安全“433”专项整治行动，为广大百姓营造安全就餐、放心消费的良好环境。
打造“不会吃到地沟油的城市”就是以“地沟油”这个社会关注的焦点出发，抓好食品安全和餐饮服务各个环节的监管，最终将“不会吃到地沟油”打造成莲都区食品安全城市品牌，为莲都特色旅游经济的发展打下良好基础。市、区两级行政执法部门对于食品安全事件一律公开办理，食品违法行为一律从严查处。
今年，莲都区食安办、区市场监督管理局在全区范围内开展了食用油质量安全“433”专项整治行动。整治行动重点打击餐饮服务单位使用假劣食用油、问题食用油等4类违法行为，重拳出击规范生产加工环节，全力清查油品流通环节，全面整顿餐饮服务环节，督促餐饮服务单位建立并落实餐厨废弃物处置管理制度。
此外，推进阳光厨房建设，完善对餐厨废弃物的管理流程，施行《莲都区食品安全信用“红黑榜”制度》。同时充分发挥社会监督作用，依托“12315”、“96317”投诉举报热线平台，鼓励全民参与食品安全监管，对举报违法行为经查证属实的，处罚结案后根据罚没款金额给予最高不超过30万元的一次性奖励。