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燕都晨报讯（记者 刘勇） 日前，记者从市农业和粮食部门获悉，眼下正值秋收末期，绝大部分农作物已经收获入仓或脱粒待售，本是农民朋友一年中最快乐的时刻，由于天气原因，玉米生霉粒较正常年景有所增加，这给本来就减产的玉米销售带来更为不利的影响。
玉米生霉粒超标影响售价
2015年9月17日，国家发展和改革委员会、国家粮食局、财政部、中国农业发展银行联合发文，在《关于2015年东北地区国家临时储存玉米收购有关问题的通知》（国粮调[2015]169号）中明确规定了收购条件，指出“达不到质量要求规定的玉米，由地方政府按照粮食安全省长责任制和食品安全地方负责制组织收购，其中不完善粒中生霉粒含量超过2%的，要按规定用途使用。”即生霉粒含量超过2%以上的粮食，中央临储粮暂不再收购，由地方政府组织收购。
然而，今年我市不但遭受了严重的旱灾，同时，由于天气的原因，玉米的生霉粒又较正常年景有所增加，这给本来就减产的玉米销售带来更为不利的影响。
业内人士表示，这项规定通俗解释为：在100个玉米棒中混入2个生霉玉米棒的话，如果脱粒后直接出售给国家指定的临储粮收储企业，有可能被拒收。这样，不但白白浪费了运输费用，还使脱粒后的玉米不得不降价处理，损失是很大的。
预防霉变粒超标不难做到
怎样做才能保证出售的玉米确保霉变粒不超标呢？首先，从主观上，农民朋友必须对玉米生霉粒超标造成的危害性有足够的认识。其次，还要从以下几个环节引起重视：在掰玉米棒时，将生霉玉米棒直接剔除；玉米棒入玉米篓时，再次剔除生霉玉米棒；玉米脱粒时，还要进行选棒，力争把生霉玉米棒全部挑出，从而使脱粒后的玉米达到国家政策性粮食收购的质量标准。
在农家，玉米堆得像座小山，这样的存放方式很容易使玉米发霉。玉米棒堆放不合理，直接堆在地上、堆型较大、没离地面堆放、没有放在通风较好的地方，这些都是造成玉米生霉粒的因素，具备其中一条，就可以造成玉米发热、生霉，几个因素共同作用，后果会更严重。防止生霉玉米扩散的措施包括：如果大堆保管，必需及时倒堆通风、降温、降湿，达到降水抑霉的目的；雨雪天气，要采取苫盖方法，防止雨雪进入玉米堆增加水分，进而促使玉米生霉粒增加。
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教你如何辨识生霉玉米
一般来讲，生霉玉米有以下几个基本特征。
一是正常玉米籽粒，多为黄白色，颗粒饱满；发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。
二是发霉后的玉米皮特别容易分离。
三是观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域，为发霉的玉米。
四是在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。
五是在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。