儿童酱油只是噱头，儿童饮食可以摆脱酱油

目前市场上的很多调味品都会增加“儿童专用”、“为儿童专设”的字样，然而并不是所有的产品都是像广告上说的那样好。

目前，很多人都崇尚“低盐”的生活饮食，在很多专家的建议下，经常会用酱油来替代食盐来给食物调味。由于成人与儿童的体制不同，对营养元素和盐分的摄入量都不一样，很多酱油品牌相继推出了各种各样的儿童酱油，打着广告说儿童酱油有着低盐、拌饭、清蒸食物的特点，宣称调味的同时还可以补充营养，身价也是普通酱油的好几倍。

根据一般传统酱油的酿制手法看来，酱油中虽然含有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量只有百分之几，同时作为调味品，在每盘菜中添加的蛋白质含量可谓是少之又少，几乎可以忽略了。

或许儿童酱油在原料的添加方面会有不一样的工序，但是仍旧摆脱不了蛋白质含量少的问题，更不要说补充营养了，只能起到一个调味的作用。

说道调味，有相关专家表示，在儿童饮食中根本不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。如果从小就让孩子摄入过多的钠，孩子的口味会有逐渐偏重的习惯，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

“低盐”饮食中，根据国内营养师的建议，是成人每天的钠摄入量不超过2.4克，对应的食盐摄入量是6克，相当于38克左右的酱油，也就是2勺多的量。

很多专家表示，即使是“低钠酱油”，钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观。至于“淡口”，且不讨论是真是假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要加得更多，最后摄入的盐量依然相当不少。

可以看的出，儿童酱油根本不是广告中说的那样，儿童的饮食还是以清淡为主，最好不要用到酱油的调味。

编后语：儿童酱油将目标定于儿童，只是一个噱头，也是瞄准了消费者的心理，妈妈们应该认清酱油的用处，可以不用的菜肴尽量不用。