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眼下，不少商家为了“刺激”销售，频频放“招儿”，比如“专业栗子剥皮”，烤地瓜出炉子进烤箱等。调查发现，商家为卖货大动脑筋的方式却并没有赢得市民的待见。事实上，不少市民在“吃”上越来越念旧，追求的是“享受吃的过程”和“童年的味道”。
昨日，在我市站前某商场门前，一家栗子摊挂牌“专业栗子剥皮”，吸引了不少顾客驻足。据摊主介绍，栗子好吃但皮难剥，给市民带来了困扰，现场直接提供剥壳服务，方便快捷，省时省力。据了解，市场带皮生栗子的价格是5元/500克左右，经过商贩剥壳的粗加工后，身价立马被抬高至10元/500克。记者在现场看到，看热闹的市民挺多，但愿意购买的没几个。记者走访发现，我市有些店铺在销售“绿色健康”的电烤箱烤地瓜，但据了解，看起来挺干净的电烤箱烤地瓜，销量还不及老式铁炉烤地瓜的一半。
对此，业内人士分析认为，一些商家为了争取“钱景”，纷纷“想招儿”或者新增“附加值”迎合消费者。此举虽然体现了商家的智慧，也是营销亮点，但多数市民并不“感冒”。在买吃的方面，多数市民对“新技术、机械化”兴趣不大。采访中有市民称，“剥皮栗子”虽然吃起来方便，但是没有剥皮这个过程，反而还“没意思”了，就像嗑瓜子一样，享受的就是这个“吃的过程”。而“老式食品”等同样吸引了很多怀旧的顾客购买，一些食品标榜“小时候的味道”，赢得了不少市民的追捧。
千华网 千山晚报记者 于秀琪
