山东：百条“军规”规范旅游饭店、餐馆卫生

新华网济南１１月２日专电（记者王子辰）记者近日从山东省旅游局了解到，为推动该省旅游饭店、餐馆卫生专项整治工作，该局组织制订了１００条卫生规范，进一步细化有关卫生要求。

山东省旅游局有关负责人介绍，卫生规范针对当前行业卫生突出问题以及游客和群众关注焦点，提出了具体可操作性要求。例如，针对抹布洁污不分、乱用混用现象，第６２条规范明确要求“擦拭面盆、浴缸、恭桶、地面、台面的抹布要分类使用，其中擦拭恭桶的抹布要专用，严禁用于擦拭其他部位”；针对有的服务员使用客用毛巾擦卫生间问题，第６３条规范明确提出“禁止使用客用棉织品擦拭地面、墙面、面盆、浴缸、恭桶、家具等”。

卫生规范对卫生清洁细节作了详细要求。例如，第９４条要求员工在８种情形下必须洗手消毒，包括使用卫生间后，接触生食品后，接触污染的工具后，处理废弃物后，触摸头发、口腔或身体其他部位后等。

据介绍，山东省各级旅游部门将把卫生规范纳入星级评定、质量复核、明察暗访等行业监管工作中。