食品科技网-资讯内容
【文汇网讯】（记者 文森） 食安中心日前发现上水屠房20只本地养殖猪只尿液样本含抗菌素「兽药氯霉素」，有问题猪只全数已被销毁。食物及卫生局局长高永文8日回应事件指，已禁止涉事猪场继续出售猪只，该批次猪只亦没有流入市面。高永文表示，用禁药属违法行为，会视乎调查搜证所得，采取适当法律行动。
调查是否蓄意或采法律行动
高永文表示，渔护署已为涉事养殖场的不同批次猪只抽取样本，正等候化验结果，再决定其他批次猪只是否需要销毁。他又说，当局正在调查事件是否涉及蓄意行为，或活猪由其他途径受到污染。他又指，渔护署及食环署在今後会加强工作，食环署会加强在屠房抽取猪只尿液样本，渔护署会巡查全港所有猪只养殖场。
高永文重申，法例禁止抗菌素用於人类食用动物身上，因为人类若食用抗菌素而不自知，可能会引起各种副作用及过敏情况，长远而言更会助长细菌的耐药性。他又说，全球各国非常重视细菌的耐药性，本港与国家卫生和计划生育委员会，和英国卫生部签署的合作备忘录，其中一个合作领域是全球减低细菌的耐药性。
到街市买菜的黄女士表示，由於担心买入有问题猪肉，短时间内会改吃鱼及牛肉。亦有市民陈先生相信，事件只是个别问题，暂时会继续进食猪肉。他认为，一般街市多出售内地猪肉，但无论本地猪或内地猪，只要新鲜就会买。本身是生猪买手的沈先生表示，担心有关违禁药会对人体有害，一般市民亦难以追查猪肉原产地，希望政府跟进事件，保障市民食物安全。
现时暂未到达流感高峰期
另外，流感疫苗於下星期二展开第二阶段接种计划。高永文表示，目前难以估计长者接种率，但已推出相关措施扩大接种率，包括接种及资助计划至社区，65岁或以上长者及智障人士可免费接种疫苗，可到医管局辖下73间普通科门诊，及卫生署辖下10间长者健康中心接种疫苗；其次是引入的疫苗较去年多十几万剂至约40万剂。他又说，虽然现时未到流感高峰期，但呼吁市民尽快接种疫苗。