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法国路易达孚旗下巴西糖和乙醇分支Biosev的总裁周三表示，预计2016/17榨季巴西中南部地区糖厂的工作重心将偏向原糖生产，因糖价将高于乙醇。
但他同时也表示，乙醇/糖生产重心的偏移不足以改变2016/17榨季全球糖市短缺的前景。
“下榨季（2016/17）预计糖有增长潜力。”Biosev是全球第二大甘蔗加工商，今年的压榨量预计高达3200万吨。
根据巴西甘蔗行业协会（Unica）数据，到10月底，糖厂将58.2%的甘蔗来生产乙醇，因年初生物燃料收益较高，
但分析师称，糖厂下榨季料不可能将多达60%的甘蔗用来产糖。“我认为当前的制糖业不存在用60%的甘蔗生产糖的弹性。”
巴西是全球最大的糖生产国和出口国，2015/16榨季的甘蔗压榨量预计为6亿吨。
高于均值的降雨将导致榨甘蔗压榨推迟，因此糖厂的运作将持续至12月，此间通常是糖厂的检修时间。
尽管影响了榨糖，但降雨改善了下一年度的作物前景。咨询机构Agroconsult上周预计，巴西中南部下榨季甘蔗产量预计为6.15-6.30亿吨。