四川省食药监局加强桶装饮用水检出铜绿假单胞菌风险防控

为加强桶装饮用水风险防控，近日，四川省食品药品监督管理局多举并措开展桶装饮用水中铜绿假单胞菌的检验检测。 

一是组织调研。组织了专家（检验机构、消毒行业、质量管理人员等）、监管人员对部分不合格企业进行专项调研，掌握企业的水源（供水系统情况）、工艺、消毒、包装、人员卫生情况，并对生产企业提出了整改和防范建议。 

二是检验论证。检验机构抽取了企业生产线的各段样品进行充分实验检测，并通过水源、人员、包装以及其他可能与工艺相关的污染源的系统检测，提出铜绿假单胞菌的溯源分析，设立了关键控制点，进行行业性风险预警。  

三是标准宣贯。加强宣贯《食品安全国家标准包装饮用水》及相关问答中有关原料、标识规定、名称、标签标识等相关要求，铜绿假单胞菌为包装饮用水中的新增项目，针对基层检验机构和生产企业有关该指标的检测方法进行了培训和指标。  

四是分级开展抽检。对已检出铜绿假单胞菌产品，根据所检数据，摸底跟踪分析了不合格原因，将企业分三种情况进行等级防控，抽检多批次均未出现不合格的企业；抽检多批次，但偶尔出现不合格的企业；抽检多批次出现不合格的企业。针对这三种情况，按照企业规模，选择典型企业进行深入分析，了解铜绿假单胞菌的污染原因及防控措施。